Po kilkunastu miesiącach prac zabytkowa Hala Targowa przy placu Dominikańskim w Gdańsku ponownie otworzy się dla odwiedzających. Od środy, 12 sierpnia, obiekt ma łączyć handel, gastronomię, kulturę i przestrzeń spotkań. Na trzech poziomach znajdą się 34 koncepty, a inaugurację uzupełnią pokazy kulinarne, koncerty, sety DJ-skie i silent disco.
Nowa formuła po wielomiesięcznej rewitalizacji
Otwarcie zaplanowano na środę, 12 sierpnia, o godz. 11. Hala, przez lata kojarzona przede wszystkim z codziennym handlem, rozpocznie działalność pod nazwą Hala Targowa Enjoy. W ciągu dnia ma być miejscem porannej kawy, zakupów, lunchu i spotkań, a wieczorem także kolacji, koncertów i innych wydarzeń.
W tym roku budynek obchodzi 130. urodziny. Hala została otwarta w 1896 roku, dlatego rewitalizacja ma być nie tylko modernizacją wnętrz, lecz także kolejnym rozdziałem w historii obiektu. Założeniem jest zachowanie jego znaczenia w życiu Gdańska przy jednoczesnym nadaniu mu współczesnych funkcji.
Trzy poziomy i 34 koncepty
Oferta została rozplanowana na trzech kondygnacjach. Na poziomie +1 zaplanowano restauracje z obsługą kelnerską. Aranżacja tej części ma nawiązywać do atmosfery dawnych oranżerii i sprzyjać spokojnym spotkaniom przy pełnym posiłku.
Poziom 0 będzie najbardziej wydarzeniową częścią hali. Znajdą się tu punkty street foodowe, bary oraz główna scena, na której odbędą się oficjalne otwarcie, pokazy live cooking i część występów muzycznych.
Najniższy poziom, określany jako Deli & Bar, połączy delikatesy, ofertę gastronomiczną i kameralną przestrzeń wydarzeń. Jego układ ma przypominać, że hala nadal będzie miejscem zakupów i spotkań, a nie wyłącznie kompleksem lokali gastronomicznych.
Za projekt wnętrz odpowiada pracownia Boris Kudlička with Partners. Aranżacja łączy historyczny charakter budynku z rozwiązaniami potrzebnymi współczesnej gastronomii i organizacji wydarzeń.
Historyczne elementy pozostały na miejscu
Podczas rewitalizacji odtworzono historyczne kioski handlowe i odsłonięto ceglane filary. Odnalezione ceramiczne kafle wykorzystano w przeszklonej posadzce, dzięki czemu zachowano ślad wcześniejszego wyglądu hali.
W przestrzeni wyeksponowano także relikty XII-wiecznego kościoła romańskiego. Towarzyszy im nowa ekspozycja muzealna poświęcona artefaktom związanym z jedzeniem. Uzupełnieniem wystroju są ręcznie wykonane elementy inspirowane gdańskim rzemiosłem.
Od targowiska do miejsca spotkań
Hala ma nadal służyć codziennym zakupom, ale jednocześnie działać jako food hall i przestrzeń wydarzeń. W planach są przedstawienia, wystawy, warsztaty oraz spotkania z przedstawicielami świata sztuki i kultury.
Obiekt ma być kierowany zarówno do lokalnej społeczności, jak i turystów. W ciągu dnia może pełnić funkcję miejsca zakupów i posiłków, a wieczorem zmieniać się w przestrzeń koncertową lub klubową. Ważną rolę ma odgrywać część handlowa, w tym delikatesy na poziomie -1.
Program otwarcia
Inauguracja potrwa kilka dni. Środa będzie poświęcona przede wszystkim kulinariom. Julia Cichocka i David Gaboriaud poprowadzą pokazy live cooking. W programie znalazły się m.in. chłodnik z ogórka i maślanki z wędzonym pstrągiem, młode ziemniaki z kaszubskim gzikiem, kaszubskie ruchanki z kremem waniliowym i jagodami oraz sałatka z bobem, czereśniami i serem dojrzewającym z Kaszub. Zaplanowano także toast z lokalnego pieczywa z karmelizowanymi morelami, jeżynami i kremem mascarpone.
Pokazy odbędą się w godz. 12–13, 14–15 i 16–17. Sety DJ-skie DJ-a Dedenii oraz DJ-a Edwina zaplanowano między godz. 17 a 22, a następnie od godz. 22 do 1. Od południa do godz. 20 na placu Dominikańskim będzie można personalizować koszulki, torby i czapki. Warunkiem będzie okazanie paragonu za zakupy w hali na minimum 50 zł.
W czwartek, między godz. 15 a 18, wystąpią DJ Ros Addiction i Michał Jan Ciesielski na saksofonie. Wieczorem, w godz. 19–21, zagrają DJ Harper, Marcin Gańka na saksofonie i Sebastian „Wąż” Nawrocki z instrumentami perkusyjnymi. Dzień zakończy występ Seba Skalskiego z Nathanem Williamsem na trąbce, zaplanowany od godz. 22 do 1. Stanowisko personalizacji będzie działać także tego dnia w godz. 12–20.
W piątek program rozpocznie set DJ-a Dedenii w godz. 11–14. Kolejne występy DJ-a Edwina odbędą się między godz. 15 a 18 oraz 19 a 21. Wieczorem, od godz. 21 do 1, na poziomie -1 zaplanowano silent disco.
W sobotę i niedzielę wystąpią lokalne zespoły oraz trójmiejscy DJ-e. Wśród zapowiedzianych wykonawców znalazł się Latin Jazz Followers, prezentujący muzykę inspirowaną jazzem latynoamerykańskim.
Rewitalizacja kosztowała 141 mln zł
Łączny koszt rewitalizacji wyniósł 141 mln zł. Inwestorem projektu jest Hagap, spółka z grupy Apsys.
W hali zastosowano energooszczędne oświetlenie i windy, certyfikowane drewno oraz niskoemisyjne materiały wykończeniowe. Zaplanowano również sanitariaty zużywające mniej wody. Wszystkie punkty gastronomiczne mają korzystać z naczyń wielokrotnego użytku.
Próba dla nowej Hali Targowej
O tym, czy obiekt stanie się miejscem regularnych wizyt, zdecyduje nie tylko program otwarcia, lecz przede wszystkim codzienna oferta. Hala ma łączyć zakupy, gastronomię, wydarzenia i historię Gdańska.
Przedstawienia, wystawy, warsztaty i spotkania kulturalne mają pojawiać się także po inauguracji. O trwałym charakterze nowej formuły zdecyduje więc to, czy mieszkańcy będą wracać tu również na zwykłe zakupy, posiłki i spotkania. Właśnie codzienne użytkowanie pokaże, jak rozpocznie się kolejny rozdział w 130-letniej historii Hali Targowej.
